Vol.60 CHEF’S KITCHEN in TOKYO

シェフズキッチン 東京
2025年3月24日(月) 19:00 start
21:10 dessert 21:30 closes予定
「伝統を受け継ぐ革新」
https://ryori-masters.jp/chefs_kitchen/chefs_kitchen_v60.html
ワインペアリング付　1名様38,000円

フランス料理 レストランリューズ
https://restaurant-ryuzu.com/
飯塚隆太シェフ
「料理マスターズシルバー賞、ミシュラン二つ星、ゴエミヨ、ANAビジネスクラス料理監修etc」

日本料理 京遊膳花みやこ
https://www.hanamiyako.com/
料理人西野正巳
「料理マスターズシルバー賞、ゴエミヨ、いばらき食のアンバサダー、特例大使館公邸料理人etc」

常陸国(茨城県)の恵まれた厳選テロワール食材を二人のシェフによってどう料理されるか至福の時間をお楽しみください。

助っ人で常陸国ガストロノミーメンバーの水戸COLKの皆さんも参加してくださいます。
https://www.colk.info/

※前回のシェフズキッチンよりも席数の少ない会場になりますのでお早めのリザーブをおすすめします。

常陸国(茨城県)厳選食材
国内唯一の完全放し飼い合鴨
⭐︎西崎ファーム
https://leaduck.jp/
鹿島灘の天然特大はまぐり
⭐︎大洗漁協
https://www.jf-oarai.com/
生産量日本一の蓮根から拘りのホワイトれんこん
⭐︎山口ファーム
https://yamaguchifarm.co.jp/
土耕栽培でオーガニックなエディブルフラワーやマイクロハーブ
⭐︎柴田農園
https://shibatafarm.jp/
日本一のいちご生産者
⭐︎村田農園
https://www.murataichigo.com/
塩分量を極力抑えた手作りチーズ
⭐︎ＦＲＯＭＡＧＥＲＩＥつくば
https://fromagerietsukuba.co.jp/