京都 丹波ワイン TAMBA WINE

京都　丹波ワイン
https://www.tambawine.co.jp/

山田製油　日本一の胡麻専門
https://www.henko.co.jp

7月17日祇園祭の当店と山田製油様との特別コラボイベントとは別に山田社長のはからいで16日宵山に料理人西野正巳主催のメイカーズディナー(既に完売)を「山田製油」烏丸御池ゴマクロサロン様で開催させて頂くことになり打ち合わせに行ってきました！

お休みの日やったのですが社長もご一緒に記念撮影&ワイナリー画像も欲しいのでシャッターも開けて頂きました。
テイスティングさせて頂きましたワインはホンマ全て個性があるが繊細な日本料理にも合うのと何よりちゃんと美味しい！
最近は日本ワインブームで味は？でも売れるのですが、プロの料理人として忖度抜きでホンマに美味しい日本ワインを正直に伝えて行きたい