柴田書店「月刊 専門料理」取材撮影

3月号2025年2月19日発売
「日本料理店の魚仕事」
京遊膳 花みやこが掲載されます。

利用食材「常陸国活け鮟鱇(放血神経〆)、常陸乃国いせ海老、常磐本ボタン海老、鹿島灘の天然大蛤」
月刊専門料理関係者の皆様および食材で協力してくださいました皆様に心から感謝申し上げます。

これまでの掲載店
賛否両論（24年２月号）
銀座小十（３月号）
直心房さいき（４月号）
麻布和敬（５月号）
てのしま（６月号）
温石（７月号）
日本料理ときわ（８月号）
蕎麦割烹倉田（９月号）
うぶか（10月号）
和ごころ泉（11月号）
乃木坂しん（12月号）
割烹 新多久（25年１月号）
江戸前 芝浜（２月号）
京遊膳花みやこ(3月号)