茨城県笠間市SNSで常陸国ガストロノミーlabご紹介いただきました。
【常陸国ガストロノミーLAB「笠間の栗」をテーマに開催】
常陸国（ひたちのくに）ガストロノミーは、茨城県内の生産者や文化芸術の職人と発信力・影響力の強い一流シェフを繋ぎ、「食材の宝庫」茨城の食文化の発展をめざす活動です。
その活動の一環で、県内外のシェフが集まり、茨城の食材を使用した料理を試作・試食しながら相互にレベルアップを図る常陸国ガストロノミーLAB（ラボ）。
11月25日、水戸市のCOLK（コルク）で「笠間の栗」をテーマにLABが開催され、参加した5店舗のシェフにより、多種多様なメニューが披露されました
今回参加した皆さんは、県内外で京懐石・フレンチ・日本料理・鮨などを究めた料理の達人ばかり。
それぞれに意匠を凝らした芸術作品のような料理が披露され、食材や味付けなどの説明後に、意見交換しながら互いの料理を讃え合いました！
🌰日本一の栗の産地「笠間市」です。
笠間市の皆様ありがとうございます。
鮨松榮さんのご尽力で引き続き笠間市とも常陸国ガストロノミー連携させて頂きたいと存じます。
・FB
https://www.facebook.com/kasama.city/posts/990378986463321?ref=embed_post
・インスタ
https://www.instagram.com/p/DC5qR6bSZ4s/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
・Ｘ
https://x.com/ibaraki_kasama/status/1861984631274484187
・スレッズ
https://www.threads.net/@kasama_city/post/DC5qS9cSw-u
常陸国ガストロノミーの皆さん、料理を通して「笠間の栗」の魅力を発信いただきありがとうございました😊
