茨城県産八溝漆を使った辻徹先生の新作ミーティング

器而庵 https://tsujitohru.jp/yamizonurikijian/
会場 COLK https://www.colk.info/
「常陸国ガストロノミー」の意見を反映し洋食器として使える「ジャポン」制作の木地が出来上がり本日は現物を見ての意見交換会でした。
想像以上に素晴らしい完成度でフランス料理やイタリア料理だけでなく日本料理でも新しいアプローチで使える魅力ある作品になりそうです！
根来塗りとプラチナ系の漆になるのかなぁ？完成が楽しみです♪

※ジャポンとはヨーロッパでの漆器の意味呼び名でトップシェフ達が漆器の素晴らしさを高評価し現在はフランス等で人気の器になっています。