Gault & Millau 2023（ゴ・エ・ミヨ）15.5/20 3年連続で掲載されました。

2021年から憧れのグルメガイドに関東甲信越（茨城県）も加わり、今年からは全国版へと拡大で全国のお友達や知り合いの皆様とご一緒に掲載して頂けること嬉しく存じます。

日本料理（和食）は世界に誇るべき我が国特有の食文化であり、季節感を大切にする料理は、器（陶磁器、漆器、ギヤマン、自然素材）、建物、庭、軸を含む設えと共に、日本酒、ワイン、いけばな、茶の湯にも通じる総合芸術です。

この素晴らしい日本文化を後世に繋ぐ為に多くの皆様からのご指導ご鞭撻を賜りながら日々精進し更に高みを目指して参りたいと存じます。

この度はお客様を始めご支援頂いた皆様、出版にご尽力頂きました関係者様、そして開業から支えてくれている女将に心から感謝申し上げます。