ゴエミヨ2022 京遊膳花みやこ連続掲載 3トック15.5点

赤のミシュランガイドと並ぶ黄色のGault et Millau （ゴ・エ・ミヨ ジャポン）が2021年から関東甲信越（茨城県）も加わりました。
日本料理（和食）は世界に誇るべき我が国特有の食文化であり、季節感を大切にする料理は、器（陶磁器、漆器、ギヤマン、自然素材）、建物、庭、軸、いけばなを含む設えと共に茶の湯、日本酒、ワイン等にも通じる総合芸術です。
この素晴らしい文化を後世に繋ぐ為に大切なお客様、価値ある1次産業の皆様、行政、芸術、文化etc
多くの皆様からのご指導ご鞭撻を賜りながら日々精進して参りたいと存じます。
応援して下さるお客様、出版にご尽力頂きました関係者様に心より感謝申し上げます。
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