Blog 2021.07.31 茨城県大洗産 鹿島灘の天然大蛤 蛤には火を入れてはいけない! 出汁用には別に小さな蛤を用意して旨味をしっかり取り出す。 この二つを使い相乗効果のある料理が一品生まれます。 Share Blog, Hitachinokuni Gastronomy